Emirim ve Ben

                             KARNIYARIK

MALZEMELER

• 6 adet patlıcan 
• 200 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan 
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• salça
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz 
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardagı su 
• patlıcanları kızartmak için 2 su bardağı sıvıyağ
• kaşar

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları alacalı olarak soyun,tuzlu su dolu bir kaba koyarak renginin çıkması için biraz bekletin,tereyağı bir tavaya koyun ve eritin kıymayı ekleyin suyunu çekene kadar kavurun ve soğanı minik minik doğrayın tavaya ekleyin pembeleşene kadar kavurun,biberleri dograyp ekleyin biberler kavrulunca domatesi dograyıp ekleyin domates suyunu çekice salçayı,tuzu.karabiberi ekleyip biraz daha kavurun.KARNIYARIĞIN İÇİ HAZIR,

Bir tencereye sıvıyagı koyun ve ısıtın ısınan yağa patlıcanları atıp kızartın,kızaran patlıcanları kağıt havlunun üzerine koyup fazla yağını alın,patlıcanların ortasını boydan bir çatal veya bıçak yardımıyla açın,içine yeterince iç hacından koyun ve fırın tepsisine dizin suyunu da koyup 200 derece fırında 15 dk pişirin sonra kasarları üzerine koyup kasarlar eriyince fırından çıkarın lezzetli yemeğimiz hazır :)

                                             AFİYET OLSUN...