MUTLAKA DENEYİN TEREYAĞINDA BALIK :)

malzemeler

• 1 kilo hamsi
• tereyağ
• pul biber

hamsiler temizlenip yıkanır,tavaya 2 yemek kaşığı kadar tereyağ konur,pul biber atılır,hamsilerin karın kısmı alta gelecek şekilde dizilir.kızarınca alt üst ederek sırt kısımlarını da kızartın ve servis tabagına dizin va hamsimiz hazır çok lezzetli bir tarif .balık tavasında yapmanızı öneririm kolay oluyor :)

 bu da zargana balığı,yağ oranı az fosfor oranı yüksek bi balık özellikle çocuklar için faydalı olduğunu okumustum.

bu balığı da bol sıvı yagda az kızartmak gerekiyor

                                                                          afiyet olsun :)

                            GÜZEL BİR KISSA 
KADERDE NE VARSA O ÇIKAR- GÖNÜL KİMİ SEVERSE GÜZEL O'DUR-HİÇ BİR İŞ ACELEYE GELMEZ
Yıllar önce, çok uzaklarda bir adam varmış. Bu adam çalışmak amacı ile çok uzaklara gitmiş ve yıllarca çalışmış. Sonunda memleketine dönme zamanı gelmiş. Bu çalışma sürecinde toplam 3000 akçe biriktirmiş ve evinin yolunu tutmuş.

Evine doğru giderken yolu büyük bir şehirden geçmiş. Yolda yürürken köşe başında birisi "Bir nasihat bin akçe, bir nasihat bin akçe" diye bağırıyormuş. Adam düşünmüş: 'Nasıl olur, bir nasihat 'ı bin akçeye satarlar, ben yıllarca çalıştım ve sadece 3000 akçe biriktirdim'

Bu işe pek aklı ermemiş ama merak işte. Duramamış ve adama bin akçe vererek o nasihat'ı satın almış. Nasihat "KADERDE NE VAR İSE O ÇIKAR" ve yoluna devam etmiş...

İlerde yine köşe başında başka bir adam bağırıyormuş "Bir nasihat bin akçe" diye. Adam yine dayanamamış bin akçe de o adama vermiş ve ikinci nasihat 'ı da satın almış. İkinci nasihat da: "GÖNÜL KİMİ SEVERSE GÜZEL ODUR"

Son kalan bin akçesi ile de yoluna devam etmiş. Tam şehrin çıkışında yine köşe başın da bir adam bir nasihat'ı bin akçeye satıyor. Adam bir parasına bakmış, bir de nasihati satan şahsa , dayanamamış ve kalan son akçesiyle de o nasihat'ı satın almış. Son nasihatte: "HİÇ BİR İŞ ACELEYE GELMEZ". Parasız yoluna devam etmiş.

Şehrin çıkışında büyük bir topluluk ile karşılaşmış.Topluluk telaş içindeymiş. Yaklaşmış ve oradakilerden birine neler olduğunu sormuş. Oradan birisi açıklamış, demiş ki : Burada şehrin tüm su ihtiyacını karşılayan bir kuyu var, ama kuyunun içinde de canavar var.

Canavar suyu tutmuş, göndermiyor. Aşağıya kim indiyse bir türlü çıkamadı. Şimdi herkes korkuyor aşağı inmeye "Adam düşünmüş ve ilk satın aldığı nasihat aklına gelmiş. "Kaderde ne var ise o çıkar" aşağı inmeye karar vermiş. Aslında bu nasihatleri herkes bilir ama uygulayabilmemiz için belli bir bedel ödememiz gerekiyor. İnince canavar hemen yakalamış ve yerine götürmüş.

Demiş ki:

"Buraya gelenlerin hepsine bir soru sordum ve bilemediler. Eğer sen bilirsen seni serbest bırakırım.

"Bir dizine sarışın ve dünya güzeli bir kadın, diğer dizine de kurbağa koymuş ve "söyle bakalım hangisi güzel?" demiş.

Adam düşünürken aklına ikinci aldığı nasihat gelmiş ve "gönül kimi severse güzel odur" demiş. Bu cevap canavarın çok hoşuna gitmiş. Zira canavar, kurbağanın gözlerine aşıkmış. Adamı salmış ve suyu bırakmış.

Almışlar adamı krala götürmüşler ve ağırlığınca altın vermişler.

Adamımız yoluna devam etmiş ve nihayet evine varmış. Evinin camından içeri bakmış. Bir de ne görsün; karısı genç biri ile diz dize oturuyor. Hemen kılıcını çekmiş ve tam içeri girerken üçüncü nasihat aklına gelmiş "Hiçbir iş aceleye gelmez". Kılıcını kınına koymuş ve içeri girmiş.

Hoş beşten sonra karısına o genci sormuş. Kadın da: "Bey sen gittiğinde ben hamileydim ve bir oğlumuz oldu. Bu genç senin oğlun" demiş.

                             KARNIYARIK

MALZEMELER

• 6 adet patlıcan 
• 200 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan 
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• salça
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz 
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardagı su 
• patlıcanları kızartmak için 2 su bardağı sıvıyağ
• kaşar

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları alacalı olarak soyun,tuzlu su dolu bir kaba koyarak renginin çıkması için biraz bekletin,tereyağı bir tavaya koyun ve eritin kıymayı ekleyin suyunu çekene kadar kavurun ve soğanı minik minik doğrayın tavaya ekleyin pembeleşene kadar kavurun,biberleri dograyp ekleyin biberler kavrulunca domatesi dograyıp ekleyin domates suyunu çekice salçayı,tuzu.karabiberi ekleyip biraz daha kavurun.KARNIYARIĞIN İÇİ HAZIR,

Bir tencereye sıvıyagı koyun ve ısıtın ısınan yağa patlıcanları atıp kızartın,kızaran patlıcanları kağıt havlunun üzerine koyup fazla yağını alın,patlıcanların ortasını boydan bir çatal veya bıçak yardımıyla açın,içine yeterince iç hacından koyun ve fırın tepsisine dizin suyunu da koyup 200 derece fırında 15 dk pişirin sonra kasarları üzerine koyup kasarlar eriyince fırından çıkarın lezzetli yemeğimiz hazır :)

                                             AFİYET OLSUN...

                                                               İNCİRLİ KEK 
lezzetli bir kek denemenizi tavsiye ederim :)

MALZEMELER

(KEK'i için)

• 2 yumurta
• 1 su bardagı toz şeker
• 1 fincan sıvıyağ
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 7 adet kuru incir
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

KREMASI İÇİN

• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 50 gr margarin
• 3 yemek kaşıgı un
• 1 paket vanilya 
• limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI

yumurtaları ve toz şekeri köpürene kadar çırpın,sıvıyağve sütü de ekleyin devam edin,çekilmiş cevizi ve yıkanmış minik doğradığınız incirleri ekleyin (una bularsanız daha iyi olur) en son tarçın,un ve kabartma tozunu ekleyip hafifce karıştırın,hamuru yağlanmış borcama dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri koyu kahverengi olana kadar pişirin piştikten sonra keki alın soğumaya bırakın,kremayı yapın,soğuk kekin üzerine ılık kremayı dökün kare dilimler halinde kesin ve süsleyin...

                                              afiyet olsun :)

                                 MISIRLI SALATA 

                                                              afiyet olsun :)

                                                        ET HAŞLAMA

MALZEMELER

• yarım kilo kemikli dana eti (orta yaglı)
• 3 adet patates
• 3 adet havuç
• 1 veya 2 adet soğan

HAZIRLANIŞI

Düdüklü tencerede etlerin üzerine çıkacak kadar su , tuzu ve soganı iri dograyıp  ilave edip 25 dk pişirin.20 dk sonra düdüklünüzü açıp iri dogradıgınız havuçları ilave edin 5 dk daha pişirin.5 dk sonra iri doğradığınız patatesleri de ekleyin pişirin ve sıcak olarak servis edin.

                                                                                                                             afiyet olsun :)

                                   ETİMEK  SALATASI

Güzel mi güzel bir salata misafirlerinize ikram edilebilecek göze de hitap eden görkemli leziz bir salata :) 

MALZEMELER

• 1,5 paket etimek
• yoğurt
• haşlanmış mısır
• kara lahana (kelem)
• havuç
• maydanoz
• marul
• sarımsak

HAZIRLANIŞI
etimekleri borcama dizelim üzerine ıslamak için bir su bardağı ayran yapıp dökelim sonra üzerine sarımsaklı yogurt koyup yayalım,üzerine yukarıdaki şekildeki gibi karalahana,havuç,mısır maydanoz u sırayla verev şeklinde dizelim...
                                                                      Afiyet olsun :) 

                               KÖSTEBEK PASTA
Köstebek pasta

Köstebek pasta ailecek bayılarak yedigimiz yedikçede güzel sohbetler yaptıgımız süper pasta buyrun tarif

Malzemeler:

* 3 yumurta,
* 1 su bardağı şeker,
* 75 gr. margarin,
* 1 paket kabartma tozu,
*1 paket vanilya,
* 2 çorba kaşığı kakao,
* aldığı kadar un,

İçi için:

 *1 paket krem şanti + 1 su bardağı süt,
*3 tane muz,
*2 kaşık damla çikolata,
*2 kaşık kırılmış fındık,

Hazırlanışı:

Şekeri ile yumurtaları çırpın. Üzerine yumuşamış margarini, kabartma tozunu vanilyayı,kakaoyu ve aldığı kadar unu (koyu kıvamlı olmalıdır) katıp kek harcını yağlanmış yuvarlak kek kalıbına döküp yayın. 170 derecelik fırında pişrin. Pişen kek ılıyınca kenarlarından 2 cm. bırakıp orta kısmı kaşık yardımıyla oyun. Yanlız düz bir şekilde ve tabanı parçalamadan kekin yarı kısmına kadar oymalısınız..Oyduğunuz kısma ıkıye kesilmiş muzlarıyerleştirin. krem şantiyi sütle çırpıp içine fındık ve damla çikolata (yada çikolata parçası) katıp bu karışımı sadece muzların üzerine koyun. Oyduğunuz kekin parçalarını ufalayın ve krem şantinin üzerine tamamen kapatacak şekilde ekin. hafif hafif bastırıp krem şantiye yapışmasını sağlayın. En az 1-2-saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz…
                                                                                                               AFİYET OLSUN :)

                                RENKLİ TOPLAR 
Bu tatlım da diğeriyle aynı sayılır :) tabi evde küçük bi bebiş olunca onu düşünerekden kendim  yapıyorum  böyle tatlıları hem saglıklı  hem hafif olsun Emirciğin midesini yormasın sindirimi kolay olsun diye :)  

MALZEMELER ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya 
• hindistan cevizi
• kakao
• pasta süsleri
• 1 kase su

HAZIRLANIŞI ;

Tüm malzemeleri tencereye ekleyip ocakda karıstırarak pişiriyoruz bir iki taşım kaynayıp kıvamını aldıktan sonra biraz soğumaya bırakıyoruz  sonra yanımıza bir kase su alıp elimizi hafif ıslayarak topları yapıyoruz. bi miktar hindistan ceviziyle kakao yu karıstırıp topların birazını bununla mantoluyoruz,birazını da diger pasta süslerimizle  mantoluyoruz...

                                                                              afiyet olsun :)

                             SÜTLÜ İRMİK TATLISI

Yumuşacık bir tatlı...canınız hafif birşeyler istediğinde hem pratik,hem güzel bir tatlı birde içine ceviz ezmesi ohh tamam :) ayrıca küçük çocugu olanlara da çok faydalı (süt + irmik + ceviz = vitamin deposu ) yani protein + kalsiyum + omega 3 ve B,E  vitaminleri hem çocuk hem yetişkinler üzerinde sağlıklı bir tatlı :) 

MALZEMELER;

1 litre süt,             

 1 su bardağı irmik  

 1 su bardağı şeker     

              1 su bardağı kıyılmış ceviz içi .

HAZIRLANIŞI;

Süt,şeker ve irmiği bir tencereye koyup  karıştırarak ocakta iki taşım kaynayıp kıvamını alana kadar  pişiriyoruz sonra ne şekilde sunum yapacaksak ; kek kalıbı,kase de kup da ona göre cevizle süslememizi yapıp  hazırlayalım ve soğumaya bırakalım soğuduktan sonra servis yapabiliriz...

                                                                        afiyet olsun :)

BÖREKLER

                                                         BUZLUK BÖREĞİ

İÇ HARCI İÇİN...

4 tane haslanmıs patates
1 tane sogan 
Tuz,karabiber,yag,salça
Üzerine :sıvıyag,yumurta,yogurt
Ve 4 Yufka 

Hazırlanısı : soğanı yağ da pembelesene kadar kavurup salçayı ekliyoruz biraz da salçayla birlikte kavurup patatesi ve diğer malzmleri ekliyoruz.sonra illk yufkaya sıvı yag yogurt yumurta sosundan sürüp üzerine ikinci yufkayı seriyorz ona da bir miktar sos sürüp harcı ekliyoruz üzerine bu işlemi bir kere daha tekrar yapıp kenar kısımları biraz içe kıvırıp rulo yapın. Yapmış olduğunuz ruloyu 1er parmak kalınlığında dilimleyin. AFİYET OLSUN 

KURABİYELER

                         KARYAĞDI KURABİYE

Bu kurabiyeyi çok seviyorum hem kolay hem lezzetli.görünüşte bazı arkadaşlar uğraştıcı bişy oldugunu düşünmüşler aksine hiç ugrastırıcı degil pratik bir kurabiye :) eminim sizde bana hak vereceksiniz ve görünce de deneyin derim eğer zamanınız varsa, tadı da görünüşü kadar güzel

malzemeler;

• 250 gr margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 çorba kaşığı kakao
• Aldığı kadar un.

Islatmak için ; 

• süt

mantolamak için;

• hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI...

Tüm malzemeler karıştırılıp yoğurulur,yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir,fırında 180 derece de 20-30 dk pişirilir,fırından çıkar çıkmaz süte batırılır ve hindistan cevizine bulanır,soğuduktan sonra servis edilir... 

                                                                 afiyet olsun :)

Dogum günü süslemelerim :)

             DOĞUM GÜNÜ HAZIRLIKLARIMIZ                                Hazırlıklara heyecanla ve merakla basladım ve birseyler yaptıkca  yapasım geliyordu  boş durmak istemiyordum hiç :) insanın ugraştıkca aklına yeni fikirler de geliyor elinden geldiğince de yapmak istiyor bende malzemelerin bir kısmını aldım bir kısmını da evde ne varsa aklıma geldikçe yaptım :)  

 simli evalar,desenli kesen makas,diğer süsleme malzemeleri...

            ışıl ışıllar çok seviyorum insana çekici geliyor ,

            burda banner e isim kesmiştim fon kağıdıyla,

               evadan bir yaş şekerini  yapmaya başldım ,

                        çok şirin oldular rengarenk :)

 süslü kürdan aradım ama istediğim gibi bulamadım mavi beyaz konsepte uysun diye kendim yaptım güzelde oldu :)

 boş bisküvi kutunuz varsa atmayın tabi işinize yarayacağını düşünürseniz :) kutunun üzerine print yapıştırıcıyı sürüp mavi beyaz ipi sardım,

 üzerine keçeden balıklarım vardı onlarlada süsledim :) bu bardağı doğum günü masamızda marshmallow ları koymak için kullandım :)

 kapımız süssüz kalır mı ? :) onuda annemden istedğim tülle süsledim üzerine fon kağıdıyla  araba yaptım yine renkli fonlarla EMİR yazdım :)renkli oldugu için pek görünmemiş...

             bazılarının resmini çekmeyi unutmuşum ama böyle karınca kararınca güzel birşeyler yapmaya çalıstım  insan sevdiğine birşeyler yapınca hiç yapmaya doyamıyor canım bebeğim e güzel hatıralar kalsın kendiyle gurur duysun çok çok çok sevildiğini bilsin....                                                                            

Doğum Günü Konseptimiz

MERHABA....

Blogger ailesine artık bizde katıldık Emir'im ve Annesi :) Umarım güzel fikirler verir, güzel fikirler ediniriz.

O zaman ne dersiniz başlayalım mı haydi BİSMİLLAH  :)

Geçen hafta biricik oğluşum Emir'imin Dogum günüydü,ona elimden geldiğince ilk yaşı oldugu için güzel hatıraları olsun diye güzel şeyler yapmaya çalıştım bakalım mı :)

Bu Emirim için yaptıgım bir yaş banner ve etrafını simli evalardan yaptıgım yıldızlarla rengarenk süsledim 
  

                                                          tavanı balonlarla süsledik,

Dogum günü  pastamız,

                                                simli evadan 1 yaş şekeri yaptık,

                                                              bunlarda ikramlarımız;börek,

                                                          karyağdı kurabiye,

                                                         portakal kabugunda jöle,

                                                                   mercimek köftesi,

                                                                       poaçalar,

                                                                    etimek salatası,

                                                                ve  muffinler :)

DOGUM GÜNÜMÜZÜN KONSEPTİ BÖYLEYDİ :) BİTANEM  EMİRİM İYİ Kİ VARSIN....